Аллергия на яйцо. Симптомы и признаки. Как лечить ее

Аллергия на яйцоЯйца повсюду. Они не только подаются на завтрак, но и во всех видах продуктов — от кексов до мясного рулета. Но что, если у вас аллергия на яйцо?

У младенцев иногда будет аллергическая реакция на яйца. Если это произойдет, они не могут есть яйца какое-то время. Но хорошей новостью является то, что большинство детей перерастают эту аллергологию в возрасте 5 лет и могут есть яйца без проблем после этого.

Что такое аллергия на яйцо

Вероятно, вы знаете, что некоторые люди страдают аллергией на определенные продукты, такие как арахис или креветки. Когда у человека есть пищевая аллергия, его тело реагирует так, как будто пища является опасным веществом.

Это может случиться с маленьким ребенком, который ест яйца, потому что его иммунная система не полностью развита и не может обрабатывать белок в яйцах. (Большинство детей, страдающих аллергией на яйца, имеют аллергию на белок, который находится в яичных белках, но некоторые реагируют на белок в желтке).

Иммунная система, которая обычно защищает от микробов и других проблем, использует антитела для борьбы с яичным белком, так как это вредный захватчик.

Ребенок, страдающий аллергией на яйца, может чувствовать себя больным или получить сыпь после еды яиц или любой пищи, содержащей яйца. Реакция может произойти быстро, или это может занять несколько часов.

Признаки и симптомы

Вот симптомы, которые могут быть вызваны аллергией на яйца:

  • кожа: крапивница, экзема, промывка или набухание;
  • пищеварительная система: боль в животе, диарея, тошнота, рвота или зуд вокруг рта;
  • дыхательная система: насморк, хрипы или затрудненное дыхание;
  • сердечно-сосудистая система: быстрое сердцебиение, низкое кровяное давление или проблемы с сердцем.

В редких случаях у человека может быть очень серьезная аллергическая реакция, которая может вызвать анафилаксию. Немедленная медицинская помощь необходима, потому что у человека могут быть проблемы с дыханием и снижение артериального давления.

Анафилаксию обрабатывают лекарством, называемым адреналином (скажем: ep-uh-NEF-rin), которое дается инъекцией (выстрел). Дети, у которых тяжелая аллергия на яйца, как правило, несут или имеют взрослый перенос — инъекцию адреналина, на всякий случай.

Как это диагностируется

Поскольку эта аллергия часто встречается у младенцев, мама или папа могут заметить, что ребенок получает сыпь или заболевает вскоре после еды яиц.

Если, как взрослый ребенок, вы думаете, что у вас была реакция на яйца и вы не должны есть яйца или что-нибудь, что содержит их, пока вы не увидите врача. Врач может решить сделать кожный тест. Это обычный способ проверить наличие аллергии на яйца, другие продукты и вещества.

Врач поместит небольшую каплю экстракта на кожу, а затем аккуратно наколит кожу, чтобы ввести небольшое количество аллергена в кожу. Если появляется красноватое, поднятое пятно, где отбрасывается яичный экстракт, у человека есть аллергия на яйца.

Врач может также тестировать другие продукты или вещества, которые вызывают аллергию. В некоторых случаях врач может взять небольшое количество вашей крови и проверить его, особенно если тесты на коже не дают ответа.

Важно помнить, что, хотя врач проверяет пищевые аллергии, подвергая вас очень маленькому количеству пищи, вы не должны пытаться это делать дома!

Лучшее место для теста на аллергию находится в кабинете врача, где они специально обучены и могут дать вам лекарство, если у вас возникла серьезная реакция.

Как это лечится

Лучший способ лечения аллергии на яйца — избегать употребления в пищу яиц или продуктов, содержащих яйца. Родители должны будут помогать детям и избегать яиц.

Профилактика — это название игры с пищевой аллергией, поэтому детям важно учиться:

  • как лечить реакцию, если она есть;
  • как избежать яиц и яичных продуктов.

Лечение реакции

Дети, у которых есть аллергия на яйца, должны иметь план, если они случайно едят яйца. Работайте со своими родителями, врачом и школьной медсестрой. Это может быть связано с наличием лекарства под рукой, таким как антигистамин или в тяжелых случаях, адреналин.

Избегайте яиц

Дети, страдающие аллергией на яйца, могут стать экспертами, избегая яиц в еде, которую они едят. Но иногда это может быть трудно, поэтому ребенок должен не стесняться спрашивать родителя или другого взрослого за помощью в выяснении того, безопасна ли еда.

Например, заменители яиц на самом деле не подходят для детей с аллергией на яйца, потому что они содержат яичные белки.

Вот как яйца в их многочисленных формах перечислены на этикетках продуктов питания:

  • сухое яйцо
  • яичный белок
  • твердые частицы яичного белка
  • яичный желток
  • твердые частицы яиц
  • порошкообразное яйцо
  • целое яйцо

Следующие ингредиенты также следует избегать, если у вас есть аллергия на яйца:

  • альбумин
  • глобулин
  • ливетина
  • лизоцим
  • овальбумин
  • ovoglobulin
  • овомуцин
  • овомукоид
  • овотрансферрин
  • ovovitella
  • ovovitellin
  • силикатный альбуминат
  • simplesse
  • vitellin

Проверить список

Если у вас есть аллергия на яйца, держите список этих ингредиентов под рукой. Это сложнее, когда нет ярлыка для проверки, например, когда вы находитесь в ресторане или у друга. Лучше всего попросить, прежде чем есть!

Если вам нравятся испеченные товары, такие как кексы или пирожные, вы можете сказать маме или папе, чтобы попробовать эту замену в рецептах, призывающих к яйцам:

  • Используйте 1½ столовые ложки (22,2 миллилитров) масла и 1 чайную ложку (5 миллилитров) разрыхлителя для каждого яйца.

Когда вы вырезаете яйца, вы захотите убедиться, что вы все еще получаете белок из других продуктов. Некоторые хорошие — мясо, птица, рыба и бобовые (бобы и арахис).

Если у вас есть более одной пищевой аллергии, вы можете поговорить с диетологом — человеком, который много знает о здоровом питании. Но если это просто яйца, которых нужно избегать, ваша мама или папа могут помочь вам правильно поесть.

Источник: http://kidshealth.org/en/kids/egg-allergy.html?WT.ac=ctg#catfood

Добавить комментарий